یادم هست هر بار که از سولان همدان رد می‌شدم از بوی سیر تازه مست می‌شدم و بی‌اختیار اقدام به خرید سیر می‌کردم. درشت شدن سیر همواره یکی از دغدغه های کشاورزان همدانی بوده است. در واقع درشت بودن سیر همواره یکی از ویژگی‌های سیرهای مرغوب بازاری بوده است و کشاورزان سعی می‌کنند سیرهای درجه یک درشت را تولید کنند.
پتاسیم مهم‌ترین و اصلی ترین عنصر برای درشت شدن سیر است که می‌تواند از منابع پتاسیم نیترات یا سولفات پتاسیم تامین شود. به نظر می‌رسد استفاده از کلرید پتاسیم برای سیر چندان مناسب نباشد و کلرید موجود در آن منجر به کاهش بازدهی و سمیت در گیاه سیر می‌شود.
در ادامه به بررسی بیشتر پیرامون نحوه استفاده از کود پتاس بالا برای درشت سیر خواهیم پرداخت.
بهترین کود برای درشت شدن سیر
پتاسیم عنصری است که با نقش مهم در ساختار تقسمیات سلولی و اجزای دیواره‌ی سلولی و تحریک تقسیم سلول‌ها منجر به درشت شدن سیر و غده‌های آن می‌شود. در واقع نیتروژن در گیاهان عنصری است که منجر به افزایش تعداد غده‌ها می‌شود و پتاسیم عنصری است که منجر به درشت شدن آن‌ها می‌شود.
بهتر است بعد از تشکیل غده‌ها که حدود در همدان در اواسط اردیبهشت به بعد می‌باشد از کود ازت نیتروژن استفاده نکنید تا منجر به ریز شدن سیر نشود. بهتر است هر ۳ تا ۴ هفته یکبار در بهار کوددهی سیر را به صورت پاشیدن کود روی زمین یا محلول پاشی به گیاه سیر برسانید.
۱. کود پتاسیم نیترات برای سیر
یکی از کودهای خوب برای گیاه سیر پتاسیم نیترات است که می‌تواند همزمان پتاسیم و نیتروژن گیاه را به صورت نیتراته تامین کند که بهترین شکل نیتروژن قابل جذب برای گیاه است. در واقع پتاسیم نیترات از نظر جذب و حلالیت بسیار بهتر از دیگر انواع پتاسیم هست و در مناطق سردی همچون همدان کارایی بیشتری نسبت به سولفات پتاس سنگی دارد که حلالیت ناقص دارد.
۲. کود سولو پتاس (سولفات پتاسیم) برای سیر
سولو پتاس نیز کود دیگری هست که حاوی پتاس است و می‌توانید برای مزارع سیر استفاده کنید. سولفات پتاسیم کودی است که همزمان گوگرد و پتاسیم را تامین می‌کند و می‌تواند در اوایل فصل کشت که همان مهر و آبان است برای سیر استفاده شود.
زمان و نحوه مصرف کود پتاس بالا برای درشت شدن سیر
بهترین روش استفاده از پتاسیم برای سیر روش دو مرحله‌ای است. به نظر می‌رسد اگر بتوانید نیمی از پتاس را در زمان کاشت سیر که مهرماه است و نیمی از آن را در بهار استفاده کنید تاثیر بسیار مناسبی برای سیر داشته باشد.
از نظر مقدار مصرف هم ۲۰۰ کیلوگرم پتاسیم نیترات در هکتار می‌تواند منجر به تقویت قابل توجه مزرعه سیر شود و منجر به درشت شدن سیر شود. همچنین این مقدار می‌تواند معادل ۸۰ کیلوگرم اوره مصرفی برای زمین نیز باشد.
یعنی اگر میخواستید ۲۰۰ کیلو اوره در هر هکتار برای سیر مصرف کنید می‌توانید به جای آن از پتاسیم نیترات استفاده کنید و مقدار مصرف اوره را به نصف برسانید.