آموزش کشاورزی

کود ارگانیک چیست؟

کود ارگانیک چیست؟

کود ارگانیک یا کود آلی به موادی با ترکیب شیمیایی خاص و ارزش تحلیلی بالا اطلاق می شود که مواد مغذی گیاه را به شکل قابل دسترس فراهم می کند. کمپوست نمونه ای از کودهای ارگانیک است. آنها از فضولات گیاهی، حیوانی یا انسانی تولید می شوند. در واقع کودهای آلی با استفاده از مواد طبیعی تولید می شوند.

برای هزاران سال، کشاورزی بدون استفاده از مواد شیمیایی در سراسر جهان انجام شده است. استفاده از کودهای ارگانیک یا کودهای طبیعی با هدف تمرکز بر استفاده از منابع تجدیدپذیر محلی یا کشاورزی است. از مزایای این کود می توان به مقرون به صرفه بودن، بهبود بافت، آرایش و تهویه خاک، افزایش ظرفیت خاک برای نگهداری آب و تقویت رشد ریشه های قوی اشاره کرد.

 

کود ارگانیک

 

منبع کود ارگانیک چیست؟

فضولات حیوانی (معمولاً از کشتارگاه ها)، ضایعات گیاهی حاصل از کشاورزی و لجن فاضلاب منابع اصلی کودهای ارگانیک هستند. مواد مبتنی بر کربن که به عنوان کودهای آلی شناخته می شوند، رشد و بهره وری گیاه را بهبود می بخشند. کودهای طبیعی به جای اینکه مواد شیمیایی تصفیه شده باشند، مخلوط های پیچیده ای هستند که انواع ریز مغذی ها را فراهم می کنند.

ریزمغذی‌ های مهم را می ‌توان در مواد آلی از جمله کمپوست، خاکستر چوب، پودر خون، پودر استخوان، سنگ ‌های پودری (مانند آهک، سنگ فسفات و ماسه سبز)، کود و خاکستر چوب یافت. این مواد همچنین دارای بافتی هستند که کیفیت خاک را بهبود می بخشد.

جدا از مزایایی که کشاورزی ارگانیک برای محیط زیست و کیفیت غذا ارائه می دهد، هزینه های کشاورز را نیز به میزان قابل توجهی کاهش می دهد و به او کمک می کند تا از نظر نیازهای نهاده های کشاورزی خودکفا شود.

 

انواع کودهای ارگانیک

مواد خام طبیعی موجود، مانند آنهایی که در گیاهان، حیوانات و مواد معدنی یافت می شوند، برای تولید کودهای آلی تجزیه می شوند. اشکال مختلف کودهای ارگانیک بر اساس نحوه استخراج آنها از منابعشان طبقه بندی می شوند.

 

1. ورمی کمپوست

ورمی کمپوست ماده تجزیه شده ای است که از کرم های خاکی به جا مانده است. آنها مواد زائد آلی را مصرف می کنند و موادی را دفع می کنند که غنی تر از مواد درشت مغذی و ریز مغذی و عوامل محرک رشد هستند. ورمی کمپوست به بازسازی جامعه میکروبی خاک که شامل حل کننده های فسفات و تثبیت کننده های نیتروژن است، کمک می کند. همچنین کمک قابل توجهی به بهبود تهویه خاک، پایداری ساختاری، رشد مطلوب گیاه و کیفیت محصول می کند.

2. جلبک دریایی

جلبک دریایی منبع خوبی از ریزمغذی‌ها مانند آهن و روی و هورمون‌های رشد است که می ‌تواند باعث رشد و نمو گیاه شود. این کودها بیشتر به شکل مایع در دسترس هستند و برای محیط زیست هیچ خطری ندارند.

3. کمپوست فضولات گاوی

ماده اصلی کود گاوی که گاهی به عنوان کمپوست کود گاوی نیز نامیده می شود، علف هضم شده به اضافه غلات، میوه ها یا سبزیجات بسته به رژیم غذایی گاو است. آثاری از علف، کاه، بستر، غلات و سایر مواد آلی در این کود وجود دارد که علاوه بر مدفوع گاو برای تغذیه حیوانات نیز استفاده می شد.

4. پودر خون

کود پودر خون از خون خشک شده حیوانات، محصول جانبی صنایع بسته بندی گوشت تهیه می شود. می توان آن را از خون هر حیوانی که برای گوشت ذبح شده تهیه کرد، اگرچه بیشتر از خون گاو تهیه می شود. خون جمع آوری شده به صورت پودر خشک درآمده و بسته بندی می شود. کود خون یک مکمل با نیتروژن بالا است که می تواند به خاک اضافه شود تا محتوای نیتروژن آن را بهبود ببخشد. پودر خون یک کود طبیعی عالی برای گیاهانی است که از کمبود نیتروژن رنج می برند.

5. پودر استخوان

کود پودر استخوان از استخوان حیوانات به دست می آید. استخوان ها برای استفاده در گیاهان کاملاً خرد می شود. پودر استخوان منبع عالی کلسیم و فسفر است. کلسیم موجود در پودر استخوان دیواره های سلولی گیاه را تقویت می کند و باعث رشد سالم می شود. یکی دیگر از مواد مغذی مهم فسفر است. فسفر برای فرآیندهای کلیدی گیاه مانند ریشه، گل و تشکیل میوه حیاتی است. همچنین گلدهی را تشویق می کند که بازدهی گیاه را افزایش می دهد.

6. پودر ماهی

پودر ماهی یک کود آلی است که از لاشه حیوانات آبزی تهیه می شود و از بقایای ماهی خشک شده پس از حذف آب و روغن به دست می آید. پودر ماهی منبع خوبی از فسفر، نیتروژن و سایر عناصر کمیاب مهم است. از آنجایی که پودر ماهی زیست توده میکروبی خاک را تغذیه می کند، فعالیت آنها را افزایش می دهد، رشد سریع ریشه را تقویت می کند و بهره وری گیاه را افزایش می دهد.

7. کود کمپوست

تجزیه بیولوژیکی زباله های آلی توسط میکروب ها باعث تولید کمپوست می شود که یک کود آلی است. نتیجه نهایی ترد، قهوه ای تیره و با بوی خاکی است. کمپوست یک منبع عالی از ماکرو و ریز مغذی ها است. کود کمپوست به افزایش ویژگی های فیزیکی و شیمیایی خاک کمک می کند. علاوه بر این، با افزایش فعالیت میکروبی خاک از افزایش تولید گیاه پشتیبانی می کند.

 

مزایای کود ارگانیک

کودهای ارگانیک از منابع آلی مانند کود حیوانی، بقایای گیاهی و سایر مواد طبیعی به دست می آیند. این کودها مواد مغذی گیاهان را به روشی آهسته رهاسازی می کنند و با افزایش محتوای آلی خاک، سلامت خاک را بهبود می بخشند.

 

1. غنی از مواد مغذی

کودهای آلی با ارائه طیف وسیعی از مواد مغذی ضروری که یک مزیت کلیدی در مقایسه با کودهای مصنوعی است، نقش مهمی در افزایش حاصلخیزی خاک دارند. کودهای آلی که از مواد طبیعی مانند کمپوست، کود و بقایای گیاهی ساخته شده اند، خاک را با مجموعه متنوعی از مواد مغذی لازم برای رشد سالم گیاهان غنی می کنند. برخلاف کودهای شیمیایی که اغلب تعداد محدودی از مواد مغذی را فراهم می‌ کنند، جایگزین‌های ارگانیک طیف جامعی را به تدریج آزاد می ‌کنند و باعث تامین متعادل و پایدار مواد مغذی می‌ شوند.

2. آزادسازی آهسته مواد مغذی

کودهای آلی آزادسازی تدریجی و پایدار مواد مغذی حیاتی را برای گیاهان فراهم می کنند. این فرآیند آهسته رهش تامین مداوم و طولانی مدت مواد مغذی را تضمین می کند و در نتیجه باعث رشد و نمو پایدار در گیاهان می شود. برخلاف آزادسازی سریع مواد مغذی که در بسیاری از کودهای شیمیایی مشاهده می شود، تجزیه تدریجی مواد آلی موجود در کود با سرعت طبیعی جذب مواد مغذی توسط گیاهان همسو می شود.

این نه تنها کارایی کلی استفاده از مواد مغذی توسط گیاهان را افزایش می ‌دهد، بلکه خطر شستشوی مواد مغذی را نیز کاهش می‌ دهد. در نتیجه اثرات زیست‌ محیطی را به حداقل می‌ رساند و به یک رویکرد متعادل ‌تر و پایدارتر برای مدیریت حاصلخیزی خاک کمک می‌ کند.

3. بهبود ساختار خاک

کودهای آلی که از منابع طبیعی مانند کمپوست، کود دامی و بقایای گیاهی سرچشمه می گیرند، در بهبود بافت و ساختار خاک بسیار مهم هستند. محتوای ارگانیک آنها به عنوان یک نرم کننده خاک عمل می کند، که توسعه سنگدانه های بادوام را تشویق می کند و حفظ آب و زهکشی را افزایش می دهد. این افزایش در ترکیب خاک، محیط مساعدتری را برای رشد ریشه و فعالیت میکروبی ایجاد می کند.

برخلاف کودهای شیمیایی که ممکن است منجر به فشردگی خاک شود، کودهای آلی از بافت خاک شکننده تر پشتیبانی می کنند و باعث بهبود هوادهی و جذب مواد مغذی می شوند.

4. فعالیت میکروبی

کودهای آلی باعث رشد یک جامعه میکروبی شکوفا می شوند. این میکروارگانیسم ها در تجزیه مواد آلی، آزادسازی مواد مغذی حیاتی و بهبود ساختار خاک نقش حیاتی دارند. برخلاف کودهای شیمیایی که به دلیل ترکیب مصنوعی می توانند اکوسیستم های میکروبی را مختل کنند، کودهای آلی یک محیط همزیستی ایجاد می کنند که باکتری ها و قارچ های مفید را حفظ می کند.

5. کاهش اثرات زیست محیطی

استفاده از کودهای آلی نقش مهمی در به حداقل رساندن اثرات زیست محیطی ایفا می کند که در مقایسه آنها با کودهای شیمیایی یک عامل حیاتی است. برخلاف کودهای شیمیایی که اغلب منجر به روان شدن مواد مغذی و آلودگی آب می شود، کودهای آلی به دست آمده از منابع طبیعی به تدریج مواد مغذی را آزاد می کنند و در نتیجه احتمال آسیب های زیست محیطی را کاهش می دهند.

6. ترسیب کربن

کودهای آلی به ترسیب کربن در خاک کمک می کنند و تغییرات آب و هوایی را کاهش می دهند. از آنجایی که گیاهان در طول فتوسنتز دی اکسید کربن را جذب می کنند، کودهای آلی به طور موثری امکان ادغام این کربن را در خاک فراهم می کنند و به عنوان یک مخزن کربن عمل می کنند. این فرآیند حیاتی نه تنها به کاهش سطوح فزاینده دی اکسید کربن اتمسفر کمک می کند، بلکه کیفیت و حاصلخیزی خاک را نیز افزایش می دهد.

از سوی دیگر، کودهای شیمیایی این توانایی ذاتی برای ترسیب کربن را ندارند و استفاده طولانی مدت از آنها ممکن است منجر به تخریب خاک شود.

7. پیشگیری از شوری خاک

استفاده از کودهای آلی در کشاورزی برای جلوگیری از شوری خاک حیاتی است و مزیتی کلیدی نسبت به کودهای شیمیایی دارد. استفاده بیش از حد از کودهای مصنوعی می تواند منجر به افزایش سطح نمک در خاک و در نتیجه مشکلات شوری شود که بر رشد گیاه تأثیر منفی می گذارد. از سوی دیگر، کودهای آلی که از مواد طبیعی مانند کمپوست و کود دامی ساخته می‌ شوند، از توزیع متعادل مواد مغذی در خاک حمایت می ‌کنند و سطوح بهینه شوری را حفظ می ‌کنند.

8. به حداقل رساندن خطر کوددهی بیش از حد

کودهای آلی، مانند کمپوست یا کود دامی که به خوبی پوسیده شده است، در حین تجزیه مواد مغذی را به آرامی آزاد می کنند و یک منبع ثابت و متعادل به گیاهان ارائه می دهند. این آزادسازی تدریجی نیازهای طبیعی گیاهان را به مواد مغذی تامین می‌ کند و احتمال وجود مواد مغذی اضافی در خاک را کاهش می ‌دهد. از سوی دیگر، کودهای شیمیایی که در آب محلول هستند و به سرعت توسط گیاهان جذب می شوند، در صورت عدم استفاده دقیق ممکن است منجر به کوددهی بیش از حد شوند. این ماده مغذی اضافی نه تنها می تواند به سلامت گیاه آسیب برساند بلکه در مشکلات زیست محیطی مانند رواناب مواد مغذی، فرسایش خاک و آلودگی آب نیز نقش دارد.

9. حمایت از کشاورزی پایدار

کودهای ارگانیک نقش مهمی در ترویج شیوه های کشاورزی پایدار دارند. برخلاف کودهای شیمیایی، جایگزین های آلی فرآیند طبیعی چرخه مواد مغذی را در اولویت قرار می دهند که شامل غنی سازی خاک با مواد آلی و پرورش یک جامعه میکروبی متنوع و پررونق است. با اتخاذ این رویکرد، کودهای آلی به سلامت کلی خاک کمک می کنند، به جلوگیری از فرسایش و کاهش وابستگی به منابع تجدید ناپذیر کمک می کنند.

10. افزایش جذب مواد مغذی گیاه

کودهای آلی مزیت قابل توجهی در ارتقاء جذب بهتر مواد مغذی گیاه دارند. برخلاف کودهای مصنوعی که می توانند باعث شستشوی سریع مواد مغذی و عدم تعادل شوند، کودهای آلی به ترکیب مواد مغذی متعادل و متنوع در خاک کمک می کنند. ورود مواد آلی از طریق این کودها، فعالیت میکروارگانیسم‌ها را در خاک افزایش می‌دهد و یک رابطه مفید همزیستی بین گیاهان و این میکروارگانیسم‌ ها برقرار می ‌کند.

این فعالیت میکروبی افزایش یافته، مواد مغذی ضروری را قادر می سازد تا به آسانی در دسترس گیاهان به اشکالی باشند که به راحتی جذب شوند. در نتیجه، گیاهان راندمان افزایش یافته در جذب مواد مغذی را تجربه می ‌کنند که در نتیجه رشد سالم‌تر، افزایش مقاومت در برابر تنش و در نهایت افزایش محصول حاصل می ‌شود.

 

کود ارگانیک

 

خواص کود ارگانیک برای رشد گیاهان

کودهای آلی کودهای کاملی هستند که یک گزینه عالی برای بهبود سلامت و عملکرد محصولات شما هستند. استفاده از این نوع کود مزایای زیادی دارد که نه تنها برای گیاهان شما، بلکه برای محیط زیست نیز مفید خواهد بود. اول از همه، کودهای آلی کاملا طبیعی هستند و حاوی مواد شیمیایی مضر نیستند. این بدان معناست که در هنگام دست زدن به آنها در معرض مواد سمی قرار نخواهید گرفت و گیاهان شما نیز در معرض آنها قرار نخواهند گرفت.

علاوه بر این، کودهای آلی سرشار از مواد مغذی ضروری برای گیاهان مانند نیتروژن، فسفر و پتاسیم هستند. این مواد مغذی به تقویت ریشه ها، بهبود مقاومت در برابر بیماری ها و رشد سالم کمک می کنند. مزیت مهم دیگر این است که کودهای آلی ساختار خاک را بهبود می بخشد و حفظ آب را آسان تر می کند و فرسایش را کاهش می دهد. این امر به ویژه در مناطقی که آب کمیاب است مفید خواهد بود.

آنها همچنین به افزایش تنوع زیستی خاک کمک می کنند و حضور ارگانیسم های مفیدی مانند کرم های خاکی و میکروارگانیسم هایی را که به تعادل اکولوژیکی کمک می کنند، ترویج می کنند.

 

مزایای کود ارگانیک نسبت به کود شیمیایی

کودهای آلی ایمنی و سلامت خاک را برای مدت طولانی تضمین می کنند. در اینجا مزایای کودهای آلی نسبت به کودهای کشاورزی دیگر نظیر آنها آورده شده است. کودهای آلی برای گیاهان، محیط زیست و حتی حیوانات خانگی شما بی خطر هستند. در حالی که کودهای شیمیایی با استفاده از مقدار قابل توجهی از سوخت‌های فسیلی تولید می‌ شوند، در درازمدت به سلامت خاک آسیب می‌رسانند و اغلب به منابع آبی مجاور مانند برکه ‌ها یا دریاچه‌ ها می ‌ریزند و آنها را آلوده می‌ کنند.

خاک به آرامی کودهای آلی را تجزیه می کند و سپس خاک و گیاهان تمام مواد مغذی مورد نیاز خود را دریافت می کنند. کودهای شیمیایی سریع هستند اما می توانند گیاهان را بیش از حد تغذیه کنند، به سلامت خاک آسیب می زنند و با سوزاندن گیاهان به آنها آسیب می رسانند.

استفاده از محصولات ارگانیک بافت خاک را بهبود می بخشد و به آن اجازه می دهد آب را برای مدت طولانی تری نگه دارد و رشد قارچ ها و باکتری ها را در خاک افزایش می دهد. آنها نه تنها به رشد گیاهان شما کمک می کنند بلکه سلامت خاک را نیز بهبود می بخشند. در حالی که کودهای شیمیایی با کاهش مواد مغذی خاک در یک دوره زمانی، خاک را غیرمولد می کنند.

 

کود ارگانیک

 

مضرات کود ارگانیک

از آنجا که محتوای مواد مغذی محصولات کوددهی با پایه آلی بسته به موادی که از آنها ساخته شده اند متفاوت است، بهینه سازی نسبت نیتروژن، فسفر و پتاسیم (NPK) بسیار چالش برانگیز است. کودهای طبیعی اغلب مقادیر بسیار کمتری ازت و فسفر نسبت به محصولات شیمیایی دارند. پاسخ احتمالی به این مشکل می تواند کود دامی باشد که شامل مواد مغذی NPK بوده و ارگانیک باقی می ماند. تأثیر کود طبیعی بر رشد گیاه به دلیل رهایش کند آن تدریجی است. در عین حال، شما فقط باید یک بار از کود ارگانیک استفاده کنید.

استفاده از کود طبیعی مانند استفاده از محصولات مصنوعی اثر مستقیمی ندارد. بنابراین، هنگام استفاده از کودهای کاملاً طبیعی، نظارت دقیق بر وضعیت پوشش گیاهی در مزرعه و استفاده از فناوری های مدرن که می تواند با تجزیه و تحلیل خاک و سایر عوامل به پیش بینی عملکرد کمک کند، مهم است.

 

طریقه مصرف کود ارگانیک

کود آلی را می توان بر روی سطح خاک پخش کرد، خاک ورزی کرد، به صورت آبیاری استفاده کرد یا به صورت نوار باریکی روی سطح یا زیر خاک اعمال کرد.

 

طرز تهیه کود ارگانیک

ساده ترین روش برای تهیه کود آلی تهیه کمپوست در خانه یا باغ است. کمپوست از باقی مانده های مواد غذایی، میوه ها و سبزیجاتی که در منزل مصرف می شود به راحتی قابل تهیه است.

 

قیمت کود ارگانیک

کود ارگانیک توسط شرکت های مختلفی تولید و به بازار عرضه می شود. این کودها بسته وزن بسته بندی و برند با قیمت های مختلفی در بازار عرضه می شود.

Rate this post