اگر بخواهیم به آمار مناسبی از میزان برداشت سیب زمینی در هر هکتار دست پیدا کنیم باید به سراغ بزرگان کشت سیب زمینی برویم. استا‌ن‌هایی همچون همدان، اردبیل، کردستان، اصفهان، زنجان و آذربایجان شرقی به ترتیب بزرگترین تولیدکنندگان سیب زمینی ایران هستند و اگر بخواهیم باید استان محور و دقیق صحبت کنیم.
شاید کشاورزی بتواند در یک منطقه کوچک از هر هکتار ۱۰۰ تن سیب زمینی به دست بیاورد و این نمی‌تواند مقیاس پذیر باشد و روش آن برای دیگر کشاورزان قابل الگو گیری باشد. روش کشت سیب زمینی باید به نحوی باشد که همه در یک منطقه بتوانند از آن استفاده کرده و به برداشت بالا دست پیدا کنند.
در حال حاضر همدان با سطح زیر کشت ۳۰ هزار هکتاری سیب زمینی و با برداشت یک میلیون تنی تنی از مزارع سیب زمینی در صدر کشت سیب زمینی ایران هست و این میزان در واقع ۲۵ درصد کل تولید سیب زمینی ایران است که بخش قابل توجهی از آن به مقاصد صادراتی همچون مرز مهران و ترکیه صادر می‌شود.
برداشت سیب زمینی چه موقع است؟
۱. برای سیب‌زمینی‌های بهاره:
-
در مناطق سردسیر (مثل همدان، اردبیل، چهارمحال و بختیاری)، سیب‌زمینی معمولاً در اوایل بهار (فروردین یا اردیبهشت) کاشته می‌شود و زمان برداشت آن حدود ۱۰۰ تا ۱۲۰ روز بعد یعنی در اواسط تا اواخر تابستان (مرداد تا شهریور) خواهد بود.
۲. برای سیب‌زمینی‌های تابستانه یا پائیزه:
-
در مناطق گرم‌تر یا معتدل (مانند خوزستان، کرمان، جیرفت و اصفهان)، کشت در اواخر تابستان یا اوایل پاییز (شهریور یا مهر) انجام می‌شود و برداشت در آذر تا دی‌ماه صورت می‌گیرد.
📌 نشانه‌های رسیدن سیب‌زمینی به زمان برداشت:
۱. زرد شدن یا خشک شدن کامل برگ‌ها و ساقه‌ها ۲. سفت شدن پوست غده‌ها؛ طوری‌که هنگام لمس، پوست به‌راحتی جدا نشود 3. عدم رشد جدید در غده‌ها و توقف فعالیت گیاه 4. در سیب‌زمینی‌های انباری، برداشت باید بعد از بلوغ کامل صورت بگیره تا ماندگاری غده‌ها بیشتر باشه.
🔔 نکته مهم برای کشاورزان:
اگر هدفتون فروش تازه‌خوریه (بازار فوری)، می‌تونید سیب‌زمینی رو کمی زودتر از بلوغ کامل هم برداشت کنید. اما برای نگهداری در انبار یا صادرات، حتماً منتظر رسیدن کامل گیاه بمونید.
رکورد برداشت سیب زمینی در هکتار
در میان محصولات زراعی، سیب‌زمینی یکی از مهم‌ترین و پرمصرف‌ترین اقلام غذایی در کشور به شمار می‌رود. بهره‌برداری صحیح از این محصول می‌تواند نقش بسزایی در افزایش درآمد کشاورزان و امنیت غذایی داشته باشد.
📈 رکورد برداشت سیب‌زمینی در ایران به میزان شگفت‌انگیز ۱۶۵ تن در هر هکتار رسیده است. این رکورد به‌نام یکی از کشاورزان پیشرو استان همدان ثبت شده که با استفاده از بذر مرغوب، تغذیه هدفمند، مدیریت دقیق آبیاری و کنترل به‌موقع آفات، توانسته به چنین عملکرد خارق‌العاده‌ای دست یابد.
برای درک بهتر این عدد، کافی است بدانیم که طبق آخرین آمار منتشرشده از سوی وزارت جهاد کشاورزی:
-
میانگین برداشت سیب‌زمینی در استان اردبیل: حدود ۳۱ تن در هکتار
-
میانگین برداشت در استان همدان: حدود ۴۱ تن در هکتار
-
عملکرد کشاورزان باتجربه و پیشرو: بین ۶۰ تا ۷۰ تن در هکتار
این اعداد نشان می‌دهد که با مدیریت علمی و استفاده از دانش روز، کشاورزان می‌توانند چند برابر میانگین معمول برداشت کنند.
هر بوته سیب زمینی چقدر محصول می‌دهد؟
میزان محصولی که هر بوته سیب‌زمینی تولید می‌کند، موضوع بسیار مهمی برای کشاورزان و حتی باغبانان خانگی است. به‌طور متوسط، هر بوته سیب‌زمینی می‌تواند بین ۱ تا ۳ کیلوگرم غده تولید کند. اما این عدد بسته به شرایط محیطی و مدیریتی، می‌تواند بیشتر یا کمتر باشد.
اگر شرایط کشت مناسب فراهم باشد—یعنی از بذر سالم و مرغوب استفاده شود، خاک سبک و حاصلخیز با زهکشی خوب انتخاب شود و برنامه‌ی تغذیه و آبیاری به‌درستی اجرا گردد—حتی می‌توان از هر بوته بیش از ۳ کیلوگرم سیب‌زمینی برداشت کرد.
عوامل مؤثر در افزایش عملکرد هر بوته سیب‌زمینی:
-
کیفیت بذر: استفاده از بذرهای گواهی‌شده و اصلاح‌شده باعث رشد قوی‌تر بوته‌ها و تولید غده‌های درشت‌تر می‌شود.
-
خاک مناسب: سیب‌زمینی در خاک‌های سبک تا نیمه‌سنگین با زهکشی بالا بهترین عملکرد را دارد. خاک باید غنی از مواد آلی باشد.
-
برنامه تغذیه‌ای صحیح: تأمین عناصر مهم مثل نیتروژن، فسفر، پتاسیم، کلسیم و ریزمغذی‌ها باعث افزایش تعداد و وزن غده‌ها می‌شود.
-
آبیاری منظم و اصولی: سیب‌زمینی به رطوبت یکنواخت نیاز دارد. آبیاری نامنظم باعث ترک‌خوردگی و کاهش کیفیت غده‌ها می‌شود.
-
کنترل آفات و بیماری‌ها: بیماری‌هایی مثل پوسیدگی غده و شانکر ساقه می‌توانند عملکرد بوته را به‌شدت کاهش دهند. مدیریت به‌موقع با سموم مجاز یا کنترل بیولوژیک اهمیت دارد.
-
مکان و زمان مناسب کاشت: کاشت در زمان مناسب با توجه به اقلیم منطقه، و رعایت فاصله صحیح بین بوته‌ها و ردیف‌ها، باعث رشد بهتر و تهویه مطلوب در بین بوته‌ها می‌شود.
اگر قصد دارید در باغچه خانه، مزرعه کوچک یا گلخانه‌تان سیب‌زمینی پرورش دهید، رعایت این نکات ساده می‌تواند باعث افزایش چشمگیر محصول شما شود. برای تولید بهتر، حتماً از منابع معتبر بذر تهیه کرده و از مشاوره‌های فنی بهره بگیرید.
میزان برداشت سیب زمینی در اردبیل
طبق آخرین آمار منتشرشده از سوی وزارت جهاد کشاورزی، استان اردبیل با سطح زیر کشت ۲۰ هزار هکتار و برداشت ۶۰۰ هزار تن سیب‌زمینی، یکی از پیشروترین استان‌ها در کشت این محصول است. این استان نه تنها در تولید سیب‌زمینی جایگاه بالایی دارد، بلکه به‌واسطه‌ی منابع آبی کافی و آب و هوای مناسب برای کشت سیب‌زمینی، همچنان به‌عنوان یکی از سرآمدترین تولیدکنندگان این محصول در ایران شناخته می‌شود.
برداشت سیب‌زمینی در استان اردبیل معمولاً از اواسط تابستان آغاز می‌شود و تا اواخر تابستان یا اوایل پاییز ادامه پیدا می‌کند. با توجه به شرایط اقلیمی و خاکی، سیب‌زمینی‌های این استان معمولاً در دوره‌های برداشت ۱۰۰ تا ۱۲۰ روزه به بلوغ می‌رسند. این زمان‌بندی باعث می‌شود که سیب‌زمینی‌های اردبیل هم از نظر کیفیت و هم از نظر کمیت در سطح بسیار بالایی قرار داشته باشند.
با این حال، برخی از کشاورزان پیشرو در این استان با رعایت اصول علمی و بهره‌گیری از روش‌های نوین کشاورزی، توانسته‌اند به رکوردهای بالاتر از ۶۰ تا ۷۰ تن در هکتار نیز دست یابند. این رقم در مقایسه با میانگین کشوری که معمولاً ۳۰ تا ۴۰ تن در هکتار است، نشان‌دهنده‌ی بهره‌وری بالا و مدیریت صحیح منابع آب و خاک در استان اردبیل است.
این عملکرد موفقیت‌آمیز در برداشت سیب‌زمینی، علاوه بر بهره‌وری بالاتر، موجب ایجاد بازارهای صادراتی و افزایش درآمد کشاورزان اردبیلی نیز شده است. بنابراین، با توجه به منابع آبی و توانمندی‌های کشاورزی موجود، به نظر می‌رسد استان اردبیل همچنان یکی از سرآمدان کشت سیب‌زمینی در ایران باقی بماند و بتواند در آینده‌ای نزدیک حتی سهم بیشتری از بازار داخلی و خارجی را به خود اختصاص دهد.
میزان برداشت سیب زمینی در همدان
طبق آمار وزارت جهاد استان همدان اولین و برترین استان در کشت سیب زمینی ایران با سطح زیر کشت ۲۵ هزار هکتار و برداشت ۹۰۰ هزار تن سیب‌زمینی می‌باشد. به نظر می‌رسد اوضاع آب شهرستان‌های عمده‌ی کشت سیب‌زمینی همچون بهار، کبودراهنگ، فامنین و قهاوند در همدان چندان مناسب نباشد و به زودی تغییراتی در کشت سیب‌زمینی این منطقه رخ خواهد داد.
طبیعتاً کشاورزان بزرگ همدانی قصد رها کردن کشت پر سود سیب‌زمینی را ندارند و احتمالا با سرمایه‌گذاری‌های جدید و ورود به فضای کشاورزی نوین سطح زیر کشت خود را حفظ خواهند کرد و حتی تصمیم به افزایش بازدهی برداشت سیب‌زمینی خود دارند. همچنین صنایع تبدیلی، سردخانه و فناوری‌های نوین به سرعت در روستاها و شهرهای این استان در حال گسترش است.
یک‌بار مهمان یکی از دوستان خود در یکی از روستاهای کبودراهنگ بودیم. آن روز وقت آبیاری مزارع بود و دوست ما باید به مزرعه می‌رفت تا اقدام به آبیاری مزرعه بکند. من پیشدستی کردم و برای اینکه دوستمان از بودن معذب نشود و بتواند به کار خود برسد بنای رفتن کرده و مراسم خداحافظی گرم را راه انداختم.
اما اوضاع به شکلی دیگر پیش رفت. دوست ما به خنده گفت که تصمیم ندارد به سر زمین برود و با موبایل خود می‌تواند موتور آب را روشن کرده و آب پاش‌ها را فعال کند. او می‌گفت به لطف تکنولوژی‌های جدید دیگر کشاورزی به مانند گذشته نیست و اوضاع تغییر کرده است.
چیزی که مشخص است این است که تکنولوژی موضوعی است که قابل تحریم نیست و جدیدترین تکنولوژی‌ها همزمان با سراسر جهان در ایران نیز توسعه می‌یابند و نگرانی از این بابت وجود ندارد. شاید در چند سال آینده و با شرایط فعلی آب و منابع زیر زمینی شاهد تغییرات عظیمی در کشاورزی ایران باشیم، به‌ویژه در حوزه برداشت سیب‌زمینی.
با سلام، یک برنامه کودی مناسب برای زراعت سيب زمینی لطفا برایم ارائه و راهنمایی بفرمایید، ممنون
سلام ارادت
چشم
لطفا در واتساپ یا ایتا با ما ارتباط بگیرید تا آنالیز خاک و وضع زمینتون بررسی بشه
به یاری خدا اگر در توانمون باشه انجام میدیم
با سلام چطور میتونیم ارتباط داشته باشیم برای بررسی نحوه برداشت
سلام آقای زاهدی
توی واتساپ پیام بدین
شما رو به یکی از متخصصای خوب در حوزه کشت سیب زمینی وصل می‌کنیم
انشالله موثر باشه براتون
سلام بنده زمی بر دارم میخام کاشت پاییزه سیب زمینی انجام بدم نیاز به کمک دارم
سلام
ارادت
بله در خدمتیم
بی زحمت تماس بگیرید شما رو وصل میکنم به یکی از کشاورزای سیب زمینی کار با تجربه که راهنمایی‌تون کنن
دقیق تر برداشت ۱۶۰ تن نیترات خالص
من به دنبال تو هستم تو کجایی ای پول
دارم از هجر تو من بس گله هایی ای پول
هر کجا رفته و رفتم پِیِ آن مونِسِ جان
دیدمت مهر نداری چه بلایی ای پول